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Mostrando entradas de agosto, 2014

Gazpacho de sandía

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¡Hola a todos!
Aunque volví de las vacaciones a primeros de Agosto, el ajuste a la medio rutina y  el calor no me han ayudado mucho ni a meterme en cocina ni, por ello, a publicar nuevas entradas. Pero no me he olvidado de vosotros y sííí, algunas cosillas he perpetrado, sobre todo en la playa, que verán la luz pronto.

Hoy, como nos auguran más de 37º, algo súuuper fresquito y que sienta divinamente, que estas calores no invitan a comer nada que no sea en estado líquido y a -1º C , verbigracia, gazpacho, el rey del verano.
¿Pero qué es de un rey sin su reina? Rico, pero previsible. Así que le hemos puesto un poco de color y sabor con la otra estrella de la temporada, la sandía. Le hemos mantenido la "corte" de verduritas de acompañamiento y a inyectarlo en vena, que esto refresca hasta las malas ideas.


A mi me gusta ponerle más sandía que tomate en este caso, y sin pan, porque quiero algo muy ligero, casi un zumo con tropezones. Tampoco es necesaria el agua, porque la sandía…

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